新食品原料系列专题

线叶金雀花

线叶金雀花简介

年6月26日原国家卫生和计划生育委员会发布“关于批准线叶金雀花为新食品原料的公告（年第12号）”正式批准线叶金雀花为新食品原料。

线叶金雀花，生长在南非公里以北的赛德伯格地区，在南非，与“黄金、钻石”并称为南非三宝，是目前最时尚的草本植物饮品之一。又称为南非茶或者南非博士茶。生长在南非海拔四百五十公尺以上的高原地带，酸性土壤，年降水量需要保持在-mm。加工后制成的一种天然健康饮品，含丰富的抗氧化类黄酮，对清除人体自由基，调节人体机能，预防和控制多种疾病起显著的疗效。

线叶金钱花的成分

线叶金雀花中富含酚酸类及黄酮类化学成分。

其中酚酸类成分中有4种羟基苯甲酸类，包括4-羟基苯甲酸、原儿茶酸、香草酸以及丁香酸；有4种苯丙酸类，包括对羟基桂皮酸、咖啡酸、阿魏酸以及4-羟基-3,5-二甲氧基桂皮酸。

黄酮类成分包括槲皮素、芦丁、异槲皮苷、东方蓼黄素、异东方蓼黄素、木犀草素、牡荆素、异牡荆素、金圣草素、aspalathin和nothofagin等。

一般认为，酚酸类成分是抗微生物、保肝、抗氧化等功能的重要物质基础。黄酮类成分对抗氧化应激、解痉、抗病毒等作用具有重要意义。

值得一提的是，线叶金雀花中含有自然界中少见的碳-碳联结的双氢查尔酮苷成分：aspalathin和nothofagin，是抗氧化活性的主要物质基础，并作为线叶金雀花质量控制的指标。

自由基清除及抗氧化作用：

过量的活性氧（reactiveoxygenspecies，ROS）或自由基会影响机体的抗氧化防御系统，氧化性损伤产物积累，引发多种神经退行性疾病。

线叶金雀花由于含有较大比例的多酚及黄酮类化合物，所以可能是抗氧化剂的良好来源。

KroyerGT.通过folin-ciocalteu试剂法及DPPH自由基清除法比较线叶金雀花与绿茶水提取液的总多酚含量及清除自由基的能力。结果发现，线叶金雀花水提取液的总多酚含量（mg?g-1）显著高于绿茶水提取液（mg?g-1），自由基清除率半数有效剂量EC50（mg?g-1）显著优于绿茶水提取液的EC50（mg?g-1），表明线叶金雀花具有高含量的总多酚和显著的抗氧化及自由基清除能力，可以作为天然食品抗氧化添加剂。

此外，Yoo，KyungMi与JoubertE也发现线叶金雀花水提取液可清除超氧阴离子和羟基自由基。

心血管保护作用：

众所周知，作为一线降压药物的血管紧张素转化酶抑制剂，降压作用温和、持久，可保护靶器官，用于治疗高血压和心脏病。

PerssonIA等通过让17名健康志愿者接受单次口服剂量的ml绿茶、红茶和线叶金雀花，在0、30、60和分钟时测定血管紧张素转化酶（angiotensinconvertingenzyme，ACE）活性和一氧化氮（nitricoxide，NO）浓度，观察线叶金雀花保护心血管作用。结果发现在30、60min后，ACE被显著抑制，表明线叶金雀花可能通过抑制ACE的活性来发挥保护心血管的作用。

脑血管保护作用：

脑缺血再灌注（cerebralischemiareperfusion，CIR）是最常见的脑血管病类型，属于缺血性脑血管疾病，约占脑血管病的70%-80%，主要是指由于脑部缺血导致脑细胞受损，恢复血流再灌注后，缺血性损伤进一步加重的现象。高发病率，高复发率，高致残率以及高死亡率是其主要特点，使其备受







































北京中科白癫分医院
白癜风如何根治